Cách làm bánh

Ẩm và giàu có, với một chút hạnh nhân nướng, kết cấu tuyệt vời của chiếc bánh này sẽ thay đổi cách bạn suy nghĩ về gluten-free Lưu ý: Bạn phải sử dụng một máy trộn điện để làm bánh này; trộn bằng tay không làm một công việc đủ kỹ lưỡng.

BÁNH NGỌT- DỤNG CỤ LÀM BÁNH

1 1/2 chén Vua Arthur Gluten-Free Bột Multi-Purpose

1 muỗng cà phê xanthan gum

1 1/2 chén bột hạnh nhân

1 1/2 chén đường cát

1/2 cup (8 thìa) bơ không ướp muối, làm mềm

2 muỗng canh dầu thực vật

Muối 1 muỗng cà phê

2 muỗng cà phê bột nướng

2 muỗng cà phê vani gluten-free

1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân hay 1 giọt dầu hạnh nhân đắng

4 quả trứng lớn

2/3 cốc sữa, ở nhiệt độ phòng

CÁCH LÀM BÁNH, KHUÔN LÀM BÁNH

Đường 1 chén bánh kẹo '

1/8 đến 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân hay 1 giọt dầu hạnh nhân đắng

2-3 muỗng canh kem nặng

Hướng dẫn

Làm nóng lò nướng đến 325 ° F. Nhẹ mỡ một kích thước tiêu chuẩn Bundt chảo.

Để làm bánh: Trong một bát vừa, trộn các loại bột và xanthan gum.

Trong một bát khác, sử dụng một máy trộn điện để đánh bại cùng đường, bơ, dầu, muối, bột nở, và vani và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi mịn và xốp. Cạo đáy và thành bát một lần để kết hợp những thành phần không pha trộn.

Đánh bại trong những quả trứng cùng một lúc; hỗn hợp phải trở nên khá mịn và sáng. Cạo phía dưới và bên trong bát, và đánh bại một thời gian ngắn.

Nhẹ nhàng khuấy trong sữa xen kẽ với hỗn hợp bột, một phần ba tại một thời điểm, kết thúc với hỗn hợp bột. Cạo bát một lần nữa, và nhẹ nhàng đánh bại trong 1 phút. Múc bột vào chảo chuẩn bị.

Nướng bánh trong vòng 50 đến 60 phút, khoảng 3-4 phút vừa qua điểm mà các lò xo bánh trở lại khi chạm nhẹ ở trung tâm và thử một bánh (hoặc tăm) chèn vào trung tâm đi ra sạch. Nhiệt độ bên trong bánh xong nên là 210 ° F hoặc cao hơn.

Tháo bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong 15 phút trước khi mở nó ra trên một cái giá để nguội hoàn toàn.

Để làm cho các men: Whisk các thành phần men với nhau và mưa phùn qua bánh nguội.